КРАФИН К ПАСХЕ С АРАХИСВОЙ ПАСТОЙ 🌸

КРАФИН К ПАСХЕ С АРАХИСВОЙ ПАСТОЙ 🌸
⠀
Ингредиенты:
Для опары:
✅ 1 ч. л. муки
✅ 1 ч. л. сухих дрожжей
✅ 100 мл теплого молока
✅ 1 ч. л. сахара
Для теста:
✅ 350 г муки
✅ 40 г масла
✅ цедра 1 апельсина
✅ 1 яйцо + 2 яичных желтка
✅ 70 г сахара + 10 г ванильного сахара
✅ 1/2 ч. л. соли
Для начинки:
✅ 100 г масла
✅ 4-5 ст. л. арахисовой пасты (кокос + белый шоколад )
✅ 200 г изюма или других сухофруктов с изюмом
⠀
Приготовление:
 1. Для приготовления опары добавляем в теплое молоко сахар, муку, дрожжи, смешиваем и оставляем в тепле на 10-15 мин. 😉
 2. Смешиваем яйца, сахар, соль миксером до пены. 🥣
 3. В просеянную муку добавляем опару, растопленное масло, цедру апельсина, взбитые яйца. Месим тесто, чтобы оно стало эластичным и не прилипало к рукам. 🙌
 4. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1.5 - 2:00 в тепле. 😊
 5. Затем наше тесто выкладываем на стол и формируем 2-3 части (2 больших или 3 маленьких крафины). Кладем в сосуд, накрываем пленкой и оставляем еще на 5-10 мин. 👍
 6. Раскатываем тесто до прямоугольной формы, смазываем маслом, арахисовым пастой, кладем изюм и заворачиваем все это. Разрезаем тесто диагонально, но не до конца (2-3 см оставляем) и формируем крафин, как показано на видео. Начинка должна быть наружу. 🤩
 7. Оставляем крафины в формочках для куличей в час в теплом месте. 🌞
 8. Выпекаем в духовке (200 градусов) 10 мин, затем накрываем фольгой сверху и выпекаем еще 20-30 мин (180 градусов). 🔥
 9. Готовые крафины можно посыпать сахарной пудрой. 👌
 10. Приятного аппетита и удачных праздников! 💕🌸