Новинка
Альбумин (яичный протеин) со вкусом лесные ягоды 250 грамм
225 ₴
- Готово к отправке
Альбумин (яичный протеин) со вкусом лесные ягоды 250 граммГотово к отправке
225 ₴
+380 (50) 133-80-50
КонсультантЗаконом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Состав: яичный альбумин 98,2%, Е1505 - 0,3%, ароматизатор "Лесные ягоды" 0,15%.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калорийность 330 ккал,
- Белки 78,8г,
- Жири 0,05г,
- Вуглеводи 0,5г
Сухой яичный альбумин - это высококачественный натуральный белок с максимальной биологической ценностью. Идеальный выбор для кондитеров, любителей здорового образа жизни и создания функциональных продуктов питания.
Главные преимущества:
100% чистый протеин: Изготовлен исключительно из куриных белков путем сепарации и сушки. Не содержит сахара, лактозы, искусственных примесей и лишних калорий.
Эталонное усвоение: Имеет идеальный аминокислотный профиль, который организм человека усваивает практически полностью. Эффективно поддерживает и восстанавливает мышечную ткань.
Абсолютная безопасность: Проходит тщательную термическую обработку (пастеризацию), что полностью исключает риск заражения сальмонельозом или другими бактериями, в отличие от свежих яиц.
Удобство и стабильность: Продукт готов к использованию, отлично растворяется и имеет длительный срок хранения без холодильника. 1 кг альбумина заменяет более 300 свежих яичных белков!
Технологичный супергерой: Обеспечивает стабильную, пышную пену в кондитерских изделиях (зефир, безе, айсинг) и выступает идеальным натуральным загустителем и стабилизатором структуры в полезной выпечке, десертах или пастах.
Инструкция: Как использовать в качестве спортивного питания
Яичный альбумин – это отличный ночной или межприемный протеин. По скорости усвоения он находится между сывороточным белком и казеином, обеспечивая стабильное поступление аминокислот к мышцам в течение нескольких часов.
Как приготовить протеиновый коктейль:
Дозировка: Стандартная порция — 30 г порошка (около 1 мерная ложка или 2 столовые ложки с горкой). Это эквивалентно белку ~9 свежих яиц и содержит около 24–26 г чистого протеина.
Основа: Возьмите 250–300 мл воды, обезжиренного молока или растительного молока (миндальное, кокосовое).
Смешивание: Сначала налейте жидкость в шейкер, а затем добавьте порошок (это поможет избежать комочков). Тщательно взбейте в течение 20-30 секунд.
Важный нюанс: Поскольку это чистый натуральный белок без пеногасителей, после взбивания образуется густая пена. Дайте коктейлю постоять 3-5 минут, чтобы пена немного осела, или используйте его как основу для смузи с бананом и ягодами в блендере.
Когда принимать:
Между приемами пищи: во избежание катаболизма (разрушение мышц) во время длительных перерывов.
Перед сном: для продолжительной подкормки организма аминокислотами в ночное время.
🍳 2. Инструкция: Как использовать в качестве сырья для приготовления
В кулинарии, кондитерском деле и пищевом производстве (для выпечки, макаронных изделий или полезных паст) альбумин используют в сухом виде или предварительно восстанавливают до состояния жидкого яичного белка.
Правило восстановления (гидратации):
Чтобы получить аналог свежего жидкого белка, используйте базовую пропорцию 1:7 или 1:8:
1 часть альбумина + 7 (или 8) частей воды комнатной температуры.
📌 Быстрая шпаргалка для рецептов:
5 г альбумина + 35 г воды = 40 г жидкого белка (1 среднее яйцо).
100 г альбумина + 700 г воды = 800 г жидкого белка (~20–22 яйца).
Пошаговый процесс восстановления:
Залейте порошок альбумина водой комнатной температуры (оптимально 20–24°C).
Осторожно перемешайте, чтобы не создавать лишнюю пену на этом этапе.
Оставьте смесь на 20–40 минут. Это обязательный этап (набрызгивания), чтобы белок полностью вобрал влагу и восстанавливал свои природные свойства.
После этого процедите массу через сито, если остались мелкие комочки. Теперь белок готов к взбиванию в стойкую пену для зефира, безе или макарон.
Особенности использования в сухом виде (для теста):
Для выпечки: Альбумин тщательно смешивают с сухими компонентами (борошном, крахмалом) к добавлению жидкости. Это гарантирует равномерное распределение белка по всему объему теста. Норма обычно составляет 1-3% от массы муки.
Страна происхождения: Польша
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ovopol |
| Страна производитель | Польша |
| Тип | Порошок |
| Вкус | Без вкуса |
| Форма выпуска | Порошок |
| Упаковка | Блистер |
| Количество порций | 7 порц. |
| Вес | 250 г |
Информация для заказа
- Цена: 225 ₴