Новинка
Альбумін (яєчний протеїн) зі смаком ванілі 250 грам
225 ₴
- Готово до відправки
Альбумін (яєчний протеїн) зі смаком ванілі 250 грамГотово до відправки
225 ₴
+380 (50) 133-80-50
КонсультантЗаконом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Склад: яєчний альбумін 98,2%, Е1505 - 0,3%, ароматизатор "Ваніль" 0,15%.
Харчова цінність на 100 грам:
- Калорійність 330 ккал,
- Білки 78,8г,
- Жири 0,05г,
- Вуглеводи 0,5г
Сухий яєчний альбумін — це високоякісний натуральний білок із максимальною біологічною цінністю. Ідеальний вибір для кондитерів, прихильників здорового способу життя та створення функціональних продуктів харчування.
Головні переваги:
100% чистий протеїн: Виготовлений виключно з курячих білків шляхом сепарації та сушіння. Не містить цукру, лактози, штучних домішок та зайвих калорій.
Еталонне засвоєння: Має ідеальний амінокислотний профіль, який організм людини засвоює практично повністю. Ефективно підтримує та відновлює м'язову тканину.
Абсолютна безпека: Проходить ретельну термічну обробку (пастеризацію), що повністю виключає ризик зараження сальмонельозом чи іншими бактеріями, на відміну від свіжих яєць.
Зручність та стабільність: Продукт готовий до використання, чудово розчиняється та має тривалий термін зберігання без холодильника. 1 кг альбуміну замінює понад 300 свіжих яєчних білків!
Технологічний супергерой: Забезпечує стабільну, пишну піну у кондитерських виробах (зефір, безе, айсинг) та виступає ідеальним натуральним загусником і стабілізатором структури у корисній випічці, десертах чи пастах.
Інструкція: Як використовувати як спортивне харчування
Яєчний альбумін — це чудовий нічний або міжприйомний протеїн. За швидкістю засвоєння він перебуває між сироватковим білком та казеїном, забезпечуючи стабільне надходження амінокислот до м'язів протягом кількох годин.
Як приготувати протеїновий коктейль:
Дозування: Стандартна порція — 30 г порошку (приблизно 1 мірна ложка або 2 столові ложки з гіркою). Це еквівалентно білку ~9 свіжих яєць і містить близько 24–26 г чистого протеїну.
Основа: Візьміть 250–300 мл води, знежиреного молока або рослинного молока (мигдальне, кокосове).
Змішування: Спочатку налийте рідину в шейкер, а потім додайте порошок (це допоможе уникнути грудочок). Ретельно збийте протягом 20–30 секунд.
Важливий нюанс: Оскільки це чистий натуральний білок без піногасників, після збивання утворюється густа піна. Дайте коктейлю постояти 3–5 хвилин, щоб піна трохи осіла, або використовуйте його як основу для смузі з бананом та ягодами в блендері.
Коли приймати:
Між прийомами їжі: щоб уникнути катаболізму (руйнування м'язів) під час тривалих перерв.
Перед сном: для тривалого підживлення організму амінокислотами вночі.
🍳 2. Інструкція: Як використовувати як сировину для приготування
У кулінарії, кондитерській справі та харчовому виробництві (для випічки, макаронних виробів чи корисних паст) альбумін використовують у сухому вигляді або попередньо відновлюють до стану рідкого яєчного білка.
Правило відновлення (гідратації):
Щоб отримати аналог свіжого рідкого білка, використовуйте базову пропорцію 1:7 або 1:8:
1 частина альбуміну + 7 (або 8) частин води кімнатної температури.
📌 Швидка шпаргалка для рецептів:
5 г альбуміну + 35 г води = 40 г рідкого білка (1 середнє яйце).
100 г альбуміну + 700 г води = 800 г рідкого білка (~20–22 яйця).
Покроковий процес відновлення:
Залийте порошок альбуміну водою кімнатної температури (оптимально 20–24°C).
Обережно перемішайте, щоб не створювати зайву піну на цьому етапі.
Залиште суміш на 20–40 хвилин. Це обов'язковий етап (набрякання), щоб білок повністю увібрав вологу та відновив свої природні властивості.
Після цього процідіть масу через сито, якщо залишилися дрібні грудочки. Тепер білок готовий до збивання в стійку піну для зефіру, безе чи макарон.
Особливості використання в сухому вигляді (для тіста):
Для випічки: Альбумін ретельно змішують із сухими компонентами (борошном, крохмалем) до додавання рідини. Це гарантує рівномірний розподіл білка по всьому об'єму тіста. Норма зазвичай становить 1–3% від маси борошна.
Країна походження: Польща
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Ovopol |
| Країна виробник | Польща |
| Тип | Порошок |
| Смак | Без смаку |
| Форма випуску | Порошок |
| Упаковка | Блістер |
| Кількість порцій | 7 порц. |
| Вага | 250 г |
Інформація для замовлення
- Ціна: 225 ₴